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                教你做个家常菜:三◤鲜素海参
                时间:2011-10-07 09:17:11    来源:网络    中国彩神app信息网休闲渔业中心

                海参

                                                                 

                (资料图)
                主料:

                水发木耳 100 克,水发冬菇 50 克,熟冬笋 50 克,

                配料:

                    生姜 1 小块,玉米粉 适量,淀粉 适量

                     调料:食用油 250 克(实耗80 克),香油 1 小匙,酱油 2 小匙,高汤 3 大匙,料酒 2 小匙,精盐 1 小匙,白糖 1/2小匙,味精 1/2小匙

                做法:

                    1、先将水发木耳洗净,沥水,切末,与玉米粉同放在大碗内,加精盐、味精、水拌成木耳←糊,用刀把糊划成手指形,逐条从刀上下到六成热的油锅中,汆成海参形,即为素◣海参;

                    2、再将¤冬菇洗净去蒂,切成梳子状好像也沒多恐怖翱而黑甲蝎卻是臉色變了;熟冬笋切块;姜切末;

                    3、锅内放油,烧热,下入全部材料煸◣炒,然后╳再下姜末、料酒、酱油、糖、盐、高汤,烧约半分钟后,加入素海参、味精,烧开后,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

                小贴士:

                   素海参下锅后不要翻炒太频繁,以防将菜炒◤碎。


                 


                关键字:教你
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                作者:佚名